츠키지 vs 도요스: 도쿄 수산시장 가이드

도쿄에는 여행자들이 자주 이야기하는 수산시장 명소가 두 곳 있습니다. 츠키지와 도요스입니다. 도매시장은 2018년 츠키지에서 도요스로 이전해, 이제 유명한 참치 경매는 도요스에서 열립니다. 옛 시장 터 주변의 길거리 음식과 쇼핑 구역인 츠키지 장외시장은 지금도 문을 열고 있으며, 먹고 구경하고 싶다면 더 좋은 선택입니다.

간단히 말해, 음식과 분위기, 간식을 즐기려면 츠키지로 가고, 참치 경매를 보거나 현대적인 운영 시장을 둘러보고 싶다면 도요스로 가면 됩니다. 이 가이드에서는 두 시장의 차이와 참치 경매 관람 방법, 방문 계획 세우는 법을 소개합니다.

한눈에 보는 츠키지와 도요스

츠키지 시장은 아직 문을 여나요?

그렇기도 하고, 아니기도 합니다. 내측 도매시장은 2018년에 문을 닫고 도요스로 이전했습니다. 늘 여행자들이 가장 즐겨 찾던 구역인 장외시장은 그대로 남았습니다. 오늘날 이곳에는 해산물과 다마고야키, 칼, 건어물, 주방용품을 파는 상점 수백 곳이 있으며, 작은 스시집과 해산물 덮밥 식당도 많이 있습니다.

인기 있는 먹거리로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 달콤하게 말아 만든 계란말이, 꼬치 다마고야키
• 신선한 굴과 가리비, 구운 해산물
• 회가 올라간 밥그릇 요리인 가이센동
• 담백한 아카미부터 기름진 토로까지 다양한 부위의 참치
• 말차 디저트와 딸기 다이후쿠

많은 상점이 이른 오후에 문을 닫고, 일부는 일요일과 수요일, 시장 휴일에 쉽니다. 방문 전에 공식 시장 달력을 확인하세요.

저는 주로 스시집에서 식사하려고 츠키지 장외시장에 여러 번 가봤습니다. 이곳은 지금도 도쿄에서 제가 가장 좋아하는 해산물 명소입니다.

도요스 시장은 가볼 만한가요?

대형 수산시장이 어떻게 운영되는지 궁금하거나 참치 경매를 보고 싶다면 도요스에 가볼 만합니다. 방문객은 유리 너머로 거래장을 내려다보는 관람 통로를 따라 이동하기 때문에 츠키지보다 분위기는 덜합니다. 대신 깔끔하고 안내 표지가 잘 되어 있으며, 건물 안에 스시와 해산물 식당이 다양하게 있습니다.

시장 건물은 해산물 도매, 중도매, 청과 구역으로 나뉘어 있습니다. 통로 곳곳의 전시물은 시장의 역사와 생선이 배에서 식당까지 이동하는 과정을 설명합니다.

도요스에서 참치 경매 관람하기

참치 경매를 보는 방법은 두 가지입니다.

• 관람 데크(추첨): 경매장에 더 가까운 아래층 데크입니다. 온라인 추첨을 통해 입장하며, 신청은 보통 한 달 전부터 도요스 시장 공식 웹사이트에서 시작됩니다. 당첨자는 이메일로 안내를 받고, 이른 아침에 도착해야 하며 사진이 있는 신분증을 지참해야 합니다. 입장권은 무료이며 양도하거나 재판매할 수 없습니다.
• 상층 관람 통로: 추첨 없이 관람할 수 있습니다. 위쪽에서 유리 너머로 경매를 보게 됩니다. 경매는 이른 아침에 열리고 금방 끝나므로 일찍 도착하세요.

시장 휴일에는 경매가 열리지 않습니다. 휴일은 보통 일요일과 공휴일, 일부 수요일입니다. 시간과 수용 인원 등 세부 사항은 해마다 달라졌으므로 공식 달력과 최신 규정을 꼭 확인하세요.

시장 근처에서 스시 먹기

두 시장 모두 아침 스시로 유명합니다. 도요스에는 이른 아침부터 줄이 길게 늘어서는 유명 스시집이 있습니다. 츠키지에서는 서서 먹는 스시 카운터부터 작은 해산물 덮밥 가게까지 다양하게 만날 수 있습니다.

방문 팁:

• 줄을 짧게 서고 싶다면 평일 이른 시간에 방문하세요.
• 요즘은 카드 결제가 되는 가게가 많아졌지만, 현금도 챙기세요.
• 시장에서 먹는 스시도 맛있지만, 도쿄의 다른 곳보다 꼭 저렴한 것은 아닙니다. 인기 있는 가게의 스시 세트는 약 3,000~6,000엔입니다.
• 조용하고 격식 있는 식사를 원한다면 예약 가능한 스시집이 더 나을 수 있습니다. 롯폰기 후쿠즈시에서 식사한 이야기도 썼습니다.

더 저렴한 곳을 찾는다면 회전초밥 체인도 재미있습니다. 제가 정리한 일본 스시 체인 순위를 확인해 보세요.

시장 예절

두 시장 모두 실제로 운영되는 작업 공간이므로 몇 가지 규칙을 지켜야 합니다.

• 구매할 생각이 없다면 해산물이나 상품을 만지지 마세요.
• 좁은 통로나 배달 차량의 통행을 막지 마세요.
• 사람들 사이를 걸어 다니며 먹지 말고, 음식을 산 가게 앞에서 드세요.
• 직원이나 가게 내부를 촬영하기 전에 허락을 구하세요.
• 츠키지는 붐비는 시간대에 큰 여행 가방이나 유모차를 가져가지 않는 편이 좋습니다.
• 직원 전용이라고 표시된 구역에는 들어가지 마세요.

도쿄 근교의 다른 수산시장과 먹거리 시장

시장을 좋아하신다면 다른 곳도 둘러볼 수 있습니다.

• 갓파바시 거리: 수산시장은 아니지만 칼과 주방용품을 사기 가장 좋은 곳입니다. 갓파바시 가이드를 확인해 보세요.
• 우에노의 아메요코: 해산물과 간식, 저렴한 먹거리를 파는 활기찬 시장 거리입니다.
• 해안 마을: 도쿄 주변의 항구 마을에는 현지 수산시장이 있으며, 신선한 해산물을 내는 식당도 많습니다.

방문 계획 세우기

• 전형적인 먹거리 탐방을 원한다면: 오전 8시나 9시쯤 츠키지 장외시장을 둘러본 뒤 긴자나 하마리큐 정원까지 걸어가세요.
• 참치 경매를 보려면: 유리카모메선 근처에 묵거나 택시를 타세요. 첫차로는 제시간에 도착하지 못할 수 있습니다.
• 두 곳을 모두 가려면: 이른 시간에 도요스에서 경매를 보고, 오전 늦게 츠키지에서 아침 식사와 쇼핑을 즐기세요.

두 곳 중 한 곳만 갈 시간이 있다면 저는 츠키지를 고르겠습니다. 스시를 먹으러 몇 번이고 다시 찾았던 곳입니다.

도쿄 수산시장의 간략한 역사

도쿄 중앙 수산시장에는 오랜 역사가 있습니다. 에도 시대에는 니혼바시 근처의 시장이 도시에 식료품을 공급했습니다. 1923년 간토 대지진 이후 시장은 츠키지로 이전했고, 20세기 대부분 동안 이곳에서 운영됐습니다. 츠키지는 이른 아침 참치 경매와 분주하고 혼잡한 시장 분위기로 세계적인 명성을 얻었습니다.

2000년대에 들어 츠키지의 건물은 낡고 혼잡해졌으며, 위생과 지진 안전, 현대식 냉장 시설을 위한 공간 부족 문제가 제기됐습니다. 수년간의 논의 끝에 도매시장은 2018년 10월 도쿄만을 매립해 조성한 새 부지인 도요스로 이전했습니다. 도요스에는 외부와 분리된 온도 조절 건물이 마련돼 식품 안전에는 더 유리하지만, 방문객은 이제 유리 너머로 경매를 관람합니다.

츠키지 장외시장은 이전 대상에 포함되지 않았습니다. 도매시장 주변에 수십 년간 가게와 식당이 들어서며 성장했고, 지금도 많은 곳이 가족 경영으로 운영됩니다. 그래서 경매가 없어도 츠키지는 여전히 옛 도쿄의 먹거리 풍경을 느낄 수 있는 곳입니다.

자주 묻는 질문

마무리하며

츠키지와 도요스는 서로 잘 어울립니다. 두 곳을 다른 먹거리 명소와 함께 둘러보려면 제 도쿄 여행 가이드를 참고하세요.