瑞士纳沙泰尔：湖泊、城堡与巧克力之城完整旅行指南

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纳沙泰尔坐落在纳沙泰尔湖畔。这是完全位于瑞士境内的最大湖泊。这座小城一天就能逛完，却有适合游泳的湖泊、山丘上的中世纪城堡，还有一个世界知名巧克力品牌的诞生地。这篇指南会按照实际游览的顺序，介绍去哪里游泳、什么时候水温才真正适合下水、哪里可以免费停车，以及老城区有哪些值得一看的地方。

纳沙泰尔湖简介

纳沙泰尔湖是完全位于瑞士境内的最大湖泊，面积约218平方公里，最深处约152米，平均深度约64米。湖泊绵延近38公里，南起伊韦尔东-莱班，北至纳沙泰尔和比尔一带。由于湖面广阔、水深较深，湖水在冬春两季一直很冷，到了夏季才会明显回暖。如果你计划游泳，这一点很重要。

纳沙泰尔湖也是三湖地区的一部分。运河将它与比尔湖和穆尔滕湖相连。夏季，三湖游船会从比尔出发，经蒂尔运河穿过纳沙泰尔湖，继续前往穆尔滕。阿勒河游船从索洛图恩出发，终点也在比尔，因此你可以把河上和湖上的航程安排在同一次旅行中。我写的索洛图恩至比尔阿勒河游船指南介绍了航线、时刻表和所有主题游船。

纳沙泰尔湖每月水温

如果你打算游泳，合适的时间比大多数游客想象的更重要。下面按月份列出了平均表层水温，参考多年平均值和当季最新读数，供你了解实际情况。

关于这些数据，还有几点实用信息。表层水温会因风力、云量和具体海滩的水深而相差几度。因此，在晴朗的午后，像奥弗涅海滩（Plage d’Auvernier）这样避风又浅的地方，水温往往比开阔湖面高一两度。热浪期间，热门海滩在7月下旬和8月测得的表层水温最高可达27至28℃。如果你想在水温最稳定舒适的时候下水，可以安排在6月下半月至8月底；9月初则是个不错、也更清静的选择。

最佳海滩：奥弗涅海滩与免费停车

想在纳沙泰尔湖边好好享受一番，我最推荐奥弗涅海滩（Plage d’Auvernier）。它的正式名称是 Plage communale Les Rives，位于奥弗涅村，距离市中心以西约 5 公里。

它为什么是最佳选择。这里是一段绵长的湖岸，草地绿荫相伴，不像热门游客海滩那样人挤人。你可以找块地方野餐，在柳树下的阴凉处小睡一会儿，也可以去开阔的草坪踢足球或打沙滩排球；这里还有专为孩子设置的游乐场。当地人都知道，这里的湖水清澈，藻类也相对较少。脚下的鹅卵石比一些其他湖滩上的更小，走进水里也更轻松。

停车须知。海滩旁就有停车场，采用州内常见的蓝区停车制度，需要使用停车计时盘（法语称 disque bleu，德语称 Parkscheibe）。下面说说具体规则，免得你措手不及。

• 把抵达时间设在计时盘上，离开汽车前将它放在仪表盘上显眼的位置。
• 在没有额外限时标志的普通蓝区，周一至周六上午 8 点至晚上 7 点可以免费停车，时长以现场标志为准。通常为一小时，但休闲区域附近往往更久；各处限时规定不同，请以停车场的具体标志为准。
• 在这些时段之外，也就是大约晚上 7 点至次日早上 8 点，如果你打算在早上 8 点前离开，通常不需要展示计时盘。
• 一定要查看停车场现场的竖立标牌。在瑞士，现场的实体标牌具有法律效力，不能只凭一般经验判断。

什么时候到。夏季炎热的周末，停车场很快就会停满。上午晚些时候之前抵达，最有机会找到靠近海滩的车位。

不自驾怎么去。从纳沙泰尔市中心也可以搭乘有轨电车和公交车前往海滩。如果你住在市中心，又不想开车，这是个不错的选择。

其他值得了解的海滩

Plage d’Auvernier 是我最推荐的海滩，适合轻松度过一个充满当地氛围的湖畔时光。不过，如果你住得离市中心更近，或是想换换口味，还有几个地方也值得了解。

• Jeunes-Rives 紧邻市中心，有一大片遮阴草坪、安全的亲水区域和一间小吃亭。如果你从市中心步行过来，想就近快速游个泳，这里是最方便的选择。
• Plage de Monruz 沿着湖畔步道从市中心步行约十五分钟即可抵达。这里规模较小，也更安静，有一处小海湾、长椅，氛围很有当地特色。
• Plage de Serrières 位于市区南面，靠近历史悠久的巧克力区。你可以在这里游泳，再去走走下文介绍的 Suchard 遗产步道；尤其是日落时分，这样安排很不错。

纳沙泰尔旧城区：游玩指南

在湖边待够了之后，旧城区不大，步行几小时就能逛完。自然的路线是先上坡去城堡，再往下走，前往巧克力街区和湖滨。

逛旧城区时，不妨放慢脚步。这里有狭窄的街道、暖色调的砂岩建筑、小喷泉，还有藏在街角的咖啡馆。塞永街（Rue du Seyon）和集市广场（Place des Halles）一带很适合逛逛商店，也可以在爬上城堡前后停下来喝杯咖啡。

纳沙泰尔城堡：开放时间、票价与看点

矗立在旧城区上方岩石高地上的纳沙泰尔城堡（Château de Neuchâtel），是这座城市最具代表性的地标，也解释了城市为何在此落脚。城堡主体建筑可追溯至10世纪末至11世纪初，由勃艮第国王鲁道夫三世主持兴建；从15世纪起，又陆续进行了大规模扩建。此后城堡几经易主，1707年起与普鲁士王室产生关联。如今，这里是州政府的办公地点。

参观与费用。城堡外围、庭院以及环绕遗址的巡城步道均免费开放，全年通常从日出开放至日落。光是走上来就很值得：露台视野开阔，能俯瞰旧城区的屋顶、湖泊，以及晴天时的阿尔卑斯山，是城里观景的好地方。

导览参观。如果想进入内部参观，包括骑士厅（Salle des Chevaliers）等房间，需要参加导览，行程约45分钟。导览通常安排在：

• 6月至9月，周二至周日，下午2点、3点、4点和5点开放。
• 4月和5月，周末及公共假日开放，时间安排与下午场次大致相同。
• 除此之外，城堡内部通常不对外开放参观。如果你想进城堡看看，最好安排在4月至9月期间前往。

导览门票价格不高，过去通常约为5瑞士法郎，可在现场购买；参加常规导览无需提前预约。开放时间每年可能略有调整，建议在出发前不久查看州旅游局的官方网站。

学院教堂。学院教堂（Collégiale）就在城堡旁，是一座哥特式教堂，以独特的黄色石材外墙闻名，全年免费开放，通常开放时间约为上午10点至下午5点。旁边的回廊夏季鲜花点缀，是逛完城堡后悠闲安静地歇歇脚的好地方。

纳沙泰尔的 Suchard 巧克力历史

纳沙泰尔是Suchard的发源地。这个名字与 Milka 和 Toblerone 一脉相承，而这里的巧克力历史比大多数游客想象的还要悠久。

简史。1825年，菲利普·苏沙在纳沙泰尔的哈勒街开了一家小糖果店，手工制作巧克力。次年，也就是1826年，他把生产迁到了市中心西南方向不远的塞里耶尔区，并利用塞里耶尔溪上的水车实现生产机械化。这是瑞士巧克力工业化进程中早期且重要的一步。塞里耶尔工厂持续发展了一个多世纪，深刻影响了整座山谷的建筑风貌与地方认同。后来，苏沙品牌并入卡夫杰克斯苏沙，工厂最终于1996年停止在此生产。

如今可以去哪里体验巧克力历史。

• 塞里耶尔山谷步道。这是一条自助步行路线，常被称为“沿塞里耶尔溪的巧克力故事”（Histoires de chocolat au fil de la Serrière），沿途经过工厂旧址所在的工业山谷。路上的信息牌会介绍这里的工业历史；你也可以通过纳沙泰尔旅游局领取印刷版手册，按站点一路游览。
• 纳沙泰尔艺术与历史博物馆（MAHN）。这座城市的主要艺术与历史博物馆收藏了大量苏沙—托布勒档案，共有超过35,000件物品和文献，包括广告海报。博物馆还曾举办专题展览，介绍品牌的视觉历史及其在当地工业发展中的作用。展览会轮换，参观前记得查看当前展览安排。
• 镇上的巧克力店。老城区有几家糖果店如今仍出售本地制作的巧克力。即使不参加工厂参观，这也是品尝当地特色的好办法，因为塞里耶尔原址已不再是运营中的工厂，也不对外开放参观。

如果巧克力是这趟旅行的重点，不妨把塞里耶尔步道和塞里耶尔海滩（Plage de Serrières）安排在一起，途中游泳或欣赏日落都很方便。

湖畔长廊

不妨沿着纳沙泰尔湖畔散散步，为一天画上句号，或以此开启清晨。湖滨步道沿着若讷河滨（Jeunes-Rives）和蒙布朗广场（Esplanade du Mont-Blanc）附近的码头延伸，沿途设有长椅、步行道和自行车道。天气晴朗时，还能隔湖远眺阿尔卑斯山。步行道一头连着通往城堡的老城坡道，另一头则向南通往塞里耶尔（Serrières），因此这里很适合作为规划行程的中心，而不只是短暂停留的一站。

傍晚时分最适合来这里。湖面上的光影与老城上方的城堡轮廓相映，构成纳沙泰尔最经典的景致；而且这里远没有夏季正午时那么拥挤。

游览纳沙泰尔的最佳时间

• 想游泳：6月下旬至8月水温最暖，也最稳定，通常在摄氏二十度出头，热浪期间有时还会更高。
• 想参观城堡内部：建议在4月至9月之间前往，因为只有这段时间提供导览；6月至9月的下午场次最丰富。
• 想避开人潮又遇上好天气：可以选择6月初或9月。这时湖水仍适合游泳，海滩和老城也明显比盛夏周末清静。
• 想在淡季悠闲游览：秋冬很适合逛老城、欣赏城堡外观和参观博物馆，不过这时不适合游泳，部分季节性设施也会关闭。

如果你正在探索瑞士西部，可以安排一天去格吕耶尔。这座中世纪山顶小镇有一座城堡、H.R.吉格博物馆，以及与小镇同名的奶酪。

实用贴士与常见问题

纳沙泰尔适合放慢脚步游览。湖泊、城堡和巧克力历史彼此相距不远，你完全可以不慌不忙地在一天内走访这三处；而奥弗涅海滩（Plage d’Auvernier）的免费停车，也让纳沙泰尔成为瑞士较容易轻松造访的湖畔小镇之一，不需要额外做太多计划。