Trinkgeld in Japan: Gibt man Trinkgeld? Ein einfacher Guide

Solltest du in Japan Trinkgeld geben? Nein. Trinkgeld gehört nicht zur japanischen Kultur. In Restaurants, Taxis, Hotels und Bars bezahlst du einfach den Betrag auf der Rechnung. Zusätzliches Geld auf dem Tisch liegen zu lassen, kann für Verwirrung sorgen – oft laufen die Mitarbeitenden dir nach, um es zurückzugeben.

Das heisst nicht, dass es keine Ausnahmen gibt. In manchen Ryokan, bei privaten Guides und in Lokalen im westlichen Stil wird es anders gehandhabt. Ausserdem gibt es auf Rechnungen ein paar Gebühren, die Erstbesucher überraschen können. Während meiner drei Jahre in Tokio war die einfachste Regel: Danke sagen, den verlangten Betrag bezahlen und das Trinkgeld stecken lassen. Hier erfährst du alles, was du wissen musst.

Warum Trinkgeld in Japan unüblich ist

In Japan gilt guter Service als Teil der Arbeit und nicht als etwas, wofür du zusätzlich bezahlst. Die Mitarbeitenden sind stolz darauf, ihre Arbeit gut zu machen, und der Preis, den du bezahlst, beinhaltet den Service bereits. Ein Trinkgeld kann so wirken, als würdest du der Person Bedürftigkeit unterstellen oder ihren üblichen Service nicht gut genug finden.

Es gibt auch einen praktischen Grund. Viele Geschäfte und Restaurants haben strenge Regeln für den Umgang mit Bargeld. Ein unerklärter Zusatzbetrag sorgt am Ende des Tages für Probleme. Deshalb kann es passieren, dass dir ein Kellner mit deinem Wechselgeld die Strasse hinunter nachläuft.

Am besten zeigst du deine Wertschätzung mit Worten. Ein deutliches «gochisousama deshita» (danke für das Essen), wenn du ein Restaurant verlässt, oder ein «arigatou gozaimasu» für alle, die dir geholfen haben, bedeutet viel mehr als eine Münze auf dem Tisch. Weitere Tipps zu den Umgangsformen im Alltag findest du in meinem Japan-Knigge für Touristen.

Wir geben in Japan nie Trinkgeld. Ich habe schon gesehen, wie Touristen Geld liegen liessen und die Mitarbeitenden ihnen nach draussen nachliefen, um es zurückzugeben. Wenn du es also versuchst, rechne mit dem Gleichen.

Trinkgeld je nach Situation: Kurzüberblick

Restaurants, Izakaya und Bars

In den meisten Restaurants bringst du die Rechnung zur Kasse beim Ausgang und bezahlst dort. Du lässt kein Geld auf dem Tisch liegen. In kleineren Lokalen bezahlst du vielleicht direkt die Person hinter dem Tresen.

Was auf der Rechnung wie Trinkgeld aussehen kann, ist meistens eine dieser Gebühren:

• Otoshi oder tsukidashi: eine kleine Vorspeise, die in vielen Izakaya automatisch serviert wird. Sie gilt als Sitzplatzgebühr und kostet oft etwa 300 bis 600 Yen pro Person. Normalerweise kannst du sie nicht ablehnen, und es handelt sich nicht um Betrug.
• Tisch- oder Gedeckgebühr: in Bars üblich, besonders in Ausgehvierteln. Wenn du unsicher bist, frag nach, bevor du dich hinsetzt.
• Servicegebühr: Einige Hotelrestaurants und gehobene Lokale schlagen etwa 10 bis 15 Prozent auf die Rechnung auf. Dieser Betrag ist bereits enthalten, du musst also nichts dazuzahlen.

Wenn du kleinere Bars in Gegenden wie Golden Gai besuchst, gehören Gedeckgebühren zum Erlebnis. In meinem Golden-Gai-Guide erkläre ich, wie sie funktionieren.

Meiner Erfahrung nach lag das Otoshi meistens bei etwa 500 Yen pro Person, und viele nennen es einfach eine Tischgebühr. Du kannst es dir als Preis für deinen Sitzplatz plus eine kleine erste Speise vorstellen.

Taxis und Transport

Taxifahrer in Japan erwarten kein Trinkgeld. Bezahle den Betrag auf dem Taxameter und warte bei Barzahlung auf dein Rückgeld. Die meisten Taxis in Grossstädten akzeptieren auch Kreditkarten und IC-Karten. Mitarbeitende im Zug, Busfahrer und Stationspersonal solltest du nie mit Trinkgeld bedenken.

Hotels und Ryokan

In Hotels gibst du dem Gepäckträger, dem Reinigungspersonal und dem Concierge kein Trinkgeld. Münzen im Zimmer werden womöglich für vergessene Gegenstände gehalten und beim Fundbüro abgegeben.

Traditionelle Ryokan sind der eine Ort, an dem eine kleine Geste Tradition hat. Manche Gäste geben dem Zimmerpersonal (Nakai-san), das das Abendessen serviert und den Futon auslegt, ein «kokorozuke»: einen kleinen Geldbetrag in einem schlichten Umschlag. Heute ist das selten und völlig freiwillig. Wenn du es machen möchtest, steck das Geld in einen Umschlag, statt es lose zu überreichen, und gib ihn zu Beginn deines Aufenthalts. Die meisten Reisenden lassen es bleiben, und das ist völlig in Ordnung. In meinem Guide zu Onsen-Ryokan erfährst du mehr darüber, was dich erwartet.

Reiseleiter und besondere Dienstleistungen

Private Guides, die vor allem mit ausländischen Gästen arbeiten, sind Trinkgeld eher gewohnt. Einige Touranbieter sagen, Trinkgeld sei willkommen, aber freiwillig. Bei Gruppenbustouren japanischer Unternehmen wird normalerweise keines erwartet. Wenn du dich bei einem Guide bedanken möchtest, ist ein kleines Geschenk aus deinem Heimatland eine schöne Alternative. Geschenke zu machen, gehört in Japan fest zur Kultur.

Während meiner Zeit an der Waseda brachte ich kleine Geschenke aus der Schweiz für mein Informatik-Labor mit. In Japan ist ein solches Geschenk (omiyage) eine viel bessere Art, Danke zu sagen, als Geld.

So zeigst du deine Wertschätzung ohne Trinkgeld

• Sag mit einem Lächeln und einer leichten Verbeugung «arigatou gozaimasu» und «gochisousama deshita».
• Bring für Gastgeber, Guides oder Freunde ein kleines Souvenir von zu Hause mit.
• Schreib eine positive Online-Bewertung für ein Restaurant, eine Pension oder einen Guide.
• Halte dich an die Hausregeln, bring in Fast-Food-Restaurants die Tabletts zurück und hinterlasse deinen Tisch ordentlich.
• Bezahle passend oder mit Karte, damit es für das Personal einfacher ist.

Ein paar grundlegende Ausdrücke zu lernen, bringt dich weit. Japan ist noch immer teilweise ein Land, in dem viel bar bezahlt wird. Lies deshalb vor deiner Reise auch meinen Guide zu Bargeld, Karten und Geldautomaten in Japan.

Wann Trinkgeld akzeptabel sein kann

Es gibt ein paar Grauzonen. In manchen internationalen Hotels, Bars in ausländischem Besitz und auf Touristinnen und Touristen ausgerichteten Restaurants stehen Trinkgeldkassen, besonders an Orten wie Roppongi. Wenn es eine Trinkgeldkasse gibt, kannst du sie nutzen. Wenn nicht, solltest du niemandem Trinkgeld aufzudrängen versuchen. Wenn du unsicher bist, frag einfach: «Ist Trinkgeld hier in Ordnung?» Das ist besser, als eine unangenehme Situation zu riskieren.

Häufig gestellte Fragen

Ist es unhöflich, in Japan Trinkgeld zu geben?

Es gilt nicht als schwere Beleidigung, kann aber für Verlegenheit und Verwirrung sorgen. Die meisten Mitarbeitenden werden das Trinkgeld höflich ablehnen, deshalb lässt du es besser bleiben.

Stimmt es, dass man in Japan kein Trinkgeld gibt?

Ja. Im Alltag, etwa in Restaurants, Taxis, Hotels und Bars, wird kein Trinkgeld erwartet. Der Betrag auf der Rechnung ist der Gesamtpreis.

Soll ich meinem Tourguide in Japan Trinkgeld geben?

Das hängt vom Guide ab. Private Guides, die mit internationalen Reisenden arbeiten, nehmen Trinkgeld möglicherweise an, und manche Tourunternehmen erwähnen es. Bei japanischen Gruppenführungen wird es normalerweise nicht erwartet. Ein kleines Dankeschön ist immer eine sichere Alternative.

Gibt man in einem Ryokan Trinkgeld?

Das ist nicht nötig. Manche Gäste geben der Zimmerbetreuung ein kleines Kokorozuke in einem Umschlag, aber das ist freiwillig und kommt immer seltener vor.

Was ist die Otoshi-Gebühr in Japan?

Das ist ein kleines Gericht, das in vielen Izakaya ungefragt serviert wird und zugleich als Platzgebühr gilt. Das ist üblich und kein Trinkgeld.

Gibt man Taxifahrern in Japan Trinkgeld?

Nein. Bezahle den Betrag auf dem Taxameter und nimm dein Wechselgeld. Fahrer erwarten nichts extra.

Wie viel Geld sollte ich in Japan für Trinkgeld einplanen?

Im Grunde gar nichts. Gib das Geld lieber für eine zusätzliche Mahlzeit aus. In meinem Guide zu den Kosten einer Japanreise erfährst du, wie ein realistisches Tagesbudget aussieht.

Kein Trinkgeld geben zu müssen, ist eine der kleinen Freuden einer Japanreise. Du bezahlst den Betrag auf der Rechnung und kannst dich ganz aufs Essen freuen. Wenn du wissen möchtest, was du als Nächstes bestellen sollst, wirf einen Blick in meinen Guide zur japanischen Küche.